Diétánál három kérdés köré szerveződik az ember élete:
- és holnap akkor mit egyek?
- ne má’, nincs valami más?
- már megint erre kell elcsesznem egy csomó időt?
Évek alatt, olyan recepteket gyűjtöttem, aminél az volt a szempont, hogy
- Különösebb macera nélkül be lehessen szerezni az alapanyagokat,
- Egészséges legyen, és szénhidrátcsökkentett diétába is beilleszthető, és
- Sok zöldség legyen benne.
- Illetve viszonylag rövid idő alatt, 2-3 napi adagot is meg lehessen főzni,
- vagy ha a teljes elkészítési idő hosszabb is, maga a pepecselés ne tartson sokáig.
- Ha esetleg mégis sokáig tart, akkor legalább befektetés legyen abba, hogy később spóroljak vele időt.
- És mindezek mellett és felett: legyen elég változatos.
A legutolsó azért fontos, mert a természet úgy ösztönöz minket változatos étkezésre, hogy valahányszor új ízekkel találkozunk, azt a szervezetünk dopaminnal jutalmazza. (Hát még ha az csípős is.) A dopamintól pedig vidámak és motiváltak leszünk. Viszont minél gyakrabban találkozunk ugyanazzal az élelmiszerrel, úgy csökken a válaszként termelt dopamin szintje. Persze, nem kell mindig szokatlanul új, de időnként rendkívül jól tud esni. (Például, akkor, amikor ahhoz próbálunk hozzászokni hogy a szervezetünknek valójában kisebb adag kajára van szüksége mint amennyihez hozzászoktunk.)
Ezek a receptek eddig egy már-megint-hova-a-retekbe-tettem típusú receptes füzetben ültek, vagy egy-egy ezen-a-káoszon-már-nem-lehet-kiigazodni jellegű post-iten lógtak a hűtő oldalán. És most úgy döntöttem, hogy felteszem és akkor most már mindig könnyen megtalálom majd. Sőt, könnyen meg is tudom mutatni másoknak, ha akarom.
És a link előtt még fontos:
- A receptek úgy jöttek össze, hogy valahol megláttam, felírtam, kipróbáltam, ha bejött, leírtam. Amit nem úgy neveztem el, hogy XY-é, arról már halvány lila gőzöm sincs hogy kié. De szívesen beírom hogy kié, meg meghivatkozom, stb. Vagy ha az számít, akkor le is szedem.
- A receptes oldal elsősorban személyes használatra készült, ezért nem publikus, de igazából nem is titkos. Ezért nincs a linkje a fejlécben. A mostani bejegyzésen túl, úgy lehet hozzájutni hogy én megosztom valakivel, vagy valaki, akivel megosztottam, megmutatta másnak is, esetleg, valamelyik keresőmotor felkapta és felajánlotta.
- Azért majd olvasd el ott is, amit írtam. 🙂 Köszi!
És akkor tádámm, a link:
