Koreai rántott csirke 1.
Hozzávalók
Hozzávalók a kirántáshoz:
Hozzávalók a szószhoz:
Elkészítés
-
A szósz hozzávalóit összerottyantom egy nagyobb lábosban (pl. wok), majd félreteszem. (A nagy lábos számít, a recept végén van hogy miért.)
-
A húst felvágom. A tejfölt kiöntöm egy tálba és felvízezem hogy kefír állagú legyen. A sütéshez elkezdem lassan melegíteni az olajat hogy ne a nulláról induljon amikor a kirántáshoz érek.
-
Lisztet megfelezem, egyik fele megy egy zacskóba, a másik egy tálba.
-
A zacskós lisztbe teszem a sót, sütőport, paprikát, összekeverem, és ebbe dobálom a húsdarabokat, majd átforgatom hogy jól beborítsa őket.
-
A húsokat elkezdem átrakni a tejfölbe, és jól beleforgatom, majd a tálas lisztbe teszem, ahol beburkolom. (Ha a zacskós lisztből maradt, azt ehhez öntöm.)
-
Ha az olaj már jó, akkor elkezdem beletenni a húsokat, és kirántom. Ami kész, azt gyűjtöm, mert utána,
-
Egyszerre beleöntöm a szószba és átforgatom.
Megjegyzés
Ha valakinek ennyi időt sincs kedve vele pepecselni, akkor a kirántáshoz a lisztet, sót, fűszereket meg a tejfölt öntheti egybe is, beleforgatva a húst, és mehet az olajba. Van olyan változata is.
Hátránya:
Liszt, majd megint liszt, - könnyen viszi a szénhidrátot.
Előnye:
Iszonyúan illik hozzá a nyers salátalevél, így azzal lehet spórolni a szénhidráton. Mivel ízben gazdag, ebből a rántott húsból kevesebb is elég a jóllakottsághoz.
