1. A spenótpürét keverd össze a sóval, fűszerekkel, olajjal.
2. Fokozatosan keverd hozzá a lisztet, amíg közepesen lágy, rugalmas tésztát nem kapsz. (A tésztának elég puhának kell lennie hogy ujjal be lehessen nyomni, de kicsit visszaugrik és egyáltalán nem morzsálódik. Ha morzsálódik, vízet vagy a felfogott spenótos léből adj hozzá, ha túl puha, akkor lisztet.)
3. Letakarva pihentesd 15–20 percet.
4. Formázz 8-12 gombócot belőle, attól függően, hogy hogyan készíted el.
5. Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, kb 2.5-3 millisre.

Elkészítés:

1. 1. Olajban kisütve:
2. Ha olajon, akkor nagyobb gombócokat is lehet csinálni és nagyobb lepény lesz belőle.
3. Akkor serpenyőben, közepes lángon, kevés olajjal süsd meg mindkét oldalukat 1–2 percig, míg aranybarna foltok jelennek meg.
4. 2. Air fryerben:

5. Az air fryert érdemes előmelegíteni.

   Közben akkora lepényekre nyútsd, hogy 4 elférjen.

6. 200 fokon, 4 perc alatt süsd ki.
7. Elvileg fel kell púposodnia.