Brazil kókuszos csirke
Hozzávalók
Elkészítés
-
Csirkét elősütjük olívaolajon, fűszerekkel (füstölt paprika, kömény, só, bors), majd félretesszük.
-
Hagymát, fokhagymát, paprikát, csilit ugyanabban a serpenyőben megpirítunk.
-
Paradicsompürét, kókusztejet, alaplevet hozzákeverünk.
-
Csirkét visszatesszük, majd fedő alatt főzzük 20–25 percig, amíg besűrűsödik.
-
Lime-lével meglocsoljuk, fűszerezésen igazítunk.
Megjegyzés
Ha nincs kókusztej, akkor a 400 ml helyett: 1 doboz tejszínhabot (kb 2 dl) felöntök annyi vízzel hogy 4 deci legyen, és ezt 5 evőkanál kókuszreszelékkel összefőzöm.
