A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

A káposztát felaprítjuk, a póréhagymát vékonyan felszeleteljük, a vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk.

Egy nagy lábasban vizet forralunk 2 zöldségleves-kockával, majd beledobjuk a zöldségeket, és 5 percig főzzük.

Leszűrjük, 300 ml főzővizet félreteszünk, a zöldségeket pedig lecsepegtetjük.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon repceolajon pirítjuk a zöldségeket, amíg áttetszőek és aranybarnák lesznek (vigyázva, hogy ne égjenek meg).

A félretett főzővízbe keverjük a zsemlemorzsát, hagyjuk megdagadni, majd hozzáadjuk a darált húst, tojásokat, HP- és Worcestershire-szószt, chilipehelyt, sót, borsot. (Érdemes egy kis húspogácsát megsütni, hogy megkóstoljuk a fűszerezést.)

Egy kivajazott sütőtál aljára tesszük a húsos keverék felét, ráhalmozzuk a sült káposzta felét, majd ismét hús, és a tetejére a maradék káposzta kerül.

200°C-os sütőben kb. 1 órát sütjük, amíg a belső hőmérséklet 70°C körül lesz. (Ha a teteje túl pirulna, sütőpapírral lefedjük.)