Muffinformák alját megkenem olajjal. (Vagy zsírral, vagy vajjal.

Beleteszek egy bacon csíkot úgy, hogy az lesz az oldala. Ha az alja is, akkor nem kell kikenni a formát.

A tojásokat vagy előkészítem vagy összekeverem, sózom, fűszerezem ízlés szerint. Ha nem akarok köretet vagy több szénhidrát kell, akkor lehet beletenni apró szemű zabpelyhet is.

És innentől opcionális:

Tehetek az aljára egy karika paradicsomot, arra hagymás, paprikát, egyéb zöldségeket ízlés szerint, és ráönthetem az összekevert tojást, vagy helyette csak ráütök egy darab tojást, anélkül hogy a sárgáját és a fehérjét összekeverném, és azt fűszerezem ízlés szerint.

Vagy nem teszek az aljára paradicsomot, csak kitöltöm a bacon csíkot ízlés szerint.

Tetejére szórok reszelt sajtot.

200 fokos, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm. (Amikor a tetején a sajt megsül.)