• 500 g darált hús (lehetőleg marhahús)
• 1 közepes fej vöröshagyma (finomra aprítva vagy akár reszelve)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva vagy reszelve)
• 1 kis csokor friss petrezselyem, aprítva (vagy 1 evőkanál aprított)
• 4 levél 4-6 friss menta, finomra vágva (vagy ½ tk szárított menta)
• 1 tk só
• 0.5 tk őrölt fekete bors
• 1 tk őrölt kömény
• 0.5 tk fahéj

Opcionális:

• ¹⁄₂ tk reszelt citromhéj + 1 csipet só